重庆密食-洋芋粑粑
重庆密食-洋芋粑粑是吃货（土肥圆）分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“重庆密食-洋芋粑粑”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的重庆密食-洋芋粑粑。
菜式简介
这个书面语应该称为土豆饼，但是它不是煮熟了碾成泥的土豆煎的；它是削完皮，在磨成泥，直接生煎的。老家的人十个有九个都是好这口的，我老家盛产土豆，削土豆的都是自制的，叫刨刨。像我们这般长大的小时候都要刨洋芋，不会刨的话经常弄得满脸淀粉浆。大人一说起煎洋芋粑粑就无比纠结，因为洋芋都要我们刨，有时候还得帮忙磨，感觉就是一项大工程，可是嘴又馋得很，没办法啊！其实这个现在弄起来倒也简单得多，有专门削土豆的，如果想弄得多又懒得磨土豆泥的话可以用打玉米浆的机器，但是料理机不行，因为打出来太细，口感不好。今天我呢就现下丑，都用原始方法，分享下我们当地的美食，希望你们会喜欢
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 土豆适量
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 花椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 香油适量
- 山胡椒油适量
- 盐适量
- 鱼香适量