【腊味河蚌豆腐】附：河蚌前期处理
【腊味河蚌豆腐】附：河蚌前期处理是舍得的美食诱惑分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“【腊味河蚌豆腐】附：河蚌前期处理”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【腊味河蚌豆腐】附：河蚌前期处理。
菜式简介
河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10·9克、钙248毫克、铁26·6 毫克、锌 6·23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20·24微克、胡罗卜素2·3微克 ，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20·71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：
http://v·youku·com/v_show/id_XMTU1NDU0MjczMg==·html?from=y1·9-3·1
也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 河蚌适量
- 豆腐适量
- 腊肉适量
- 辅助料
- 姜片适量
- 胡椒粉适量
- 蒸鱼豉油适量
- 鸡精适量
- 葱段适量
【腊味河蚌豆腐】附：河蚌前期处理的做法步骤
【腊味河蚌豆腐】附：河蚌前期处理做法技巧/窍门/补充说明：
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答配菜谱：河蚌与豆腐的做法