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辣炒鸭肉

美食达人@曼曼爸
辣炒鸭肉的做法

菜式简介
  第一次上菜谱,试试怎么搞,没有步骤图片

耗时/难易度
口味中辣
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
鸭子半只
辅助料
泡椒10个左右
指天椒2个
青椒1个
酱油酌量
白糖少许
淀粉1匙
一根
生姜5片
料酒酌量
适量

辣炒鸭肉的做法步骤

  • 第一步:鸭子半只,洗干净,肚子里的肺也挖去,不然会腥,斩小块备用
  • 第二步:准备配料:生姜切片,葱切段,指天椒拍烂,青椒切圈,淀粉加水调好备用
  • 第三步:热油锅,倒入食用油,加入少量食盐,待油热后放姜,指天椒暴一小会,倒入鸭肉翻遍至变色
  • 第四步:加入泡椒翻炒均匀倒入调好的淀粉水,加入适量的酱油,白糖后盖上盖子焖
  • 第五步:焖25分钟后,水干了,鸭子煸出油了,加入青椒葱段,翻炒至熟即可出锅
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸭肉

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