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春笋鸭汤

美食达人@丫頭。吥愛妳?
春笋鸭汤的做法

菜式简介
  春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
春笋500克左右
半只(二分之一)
辅助料
生姜适量
鸡精适量
盐巴适量

春笋鸭汤的做法步骤

  • 第一步:春笋处理好切大约一厘米厚,鸭洗干净,生姜切条或切片!
  • 第二步:炒锅里放适量的油,爆香生姜。
  • 第三步:然后鸭下锅,放适量的盐巴,炒到有点金黄色就可以了。
  • 第四步:准备高压锅,将鸭肉和春笋放入锅里(油不要下锅,不然汤会很油),放适量的水,根据个人口味加盐巴。
  • 第五步:上锅盖开火压半小时,出锅放点鸡精,可以喝了。
  • 春笋鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:

    我按二人份买的材料,家里人多,材料就多点。汤,一定要在没炖之前放盐巴,这样炖完的鸭肉和春笋才有味道。

    菜谱标签:家常菜汤类川菜
    相关食材:春笋

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