韭菜炒野笋
韭菜炒野笋是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“韭菜炒野笋”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜炒野笋。
菜式简介
这种野笋是生长在澜沧江畔的一种野生笋叫茨竹笋，色泽金黄，含有丰富的粗纤维和氨基酸，能够调节食欲，促进肠胃蠕动，从而缩短固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，是防止肠癌和减肥的天然保健食品。由于路途遥远，野笋到集市时都老化了，所以村民们常常把野笋放入煮锅中煮熟后才拿到集市上出售，保留了野笋的新鲜味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茨竹笋（煮熟的）300克
- 韭菜100克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 味精适量
韭菜炒野笋的做法步骤
韭菜炒野笋做法技巧/窍门/补充说明：
韭菜在炒制时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。