川式家常耗儿鱼
川式家常耗儿鱼是【khnyi】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川式家常耗儿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
口腔溃疡不敢吃辛辣，但又想吃点有味的菜，在超市里看见耗儿鱼，正好配家里的泡菜做个咸鲜口味的，超级下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 耗儿鱼：500克 | 四川泡菜：200克 |
| 魔芋豆腐：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：1勺 | 料酒：2匙 |
| 泡椒：2根 | 盐：少许 |
| 泡姜：1块 | 葱：1颗 |
| 水淀粉：3匙 | 干红辣椒：4个 |
川式家常耗儿鱼的做法步骤
川式家常耗儿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
不要在烹煮时再加盐了，泡菜里盐分尽够了。
菜谱标签：私房菜