一厨作珐琅铸铁锅之快手凉拌茄子
一厨作珐琅铸铁锅之快手凉拌茄子是一厨作分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“一厨作珐琅铸铁锅之快手凉拌茄子”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的一厨作珐琅铸铁锅之快手凉拌茄子。
菜式简介
如果你是一个懂得养生的妈妈、妻子或者是女儿，就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。如果你也厌倦了平日里的大鱼大肉，你的拿手菜早已被朋友、家人品尝过多次，别急，来试试这道简单到无法再简单的营养餐，只要你依样烹调，就一定能得到家人和朋友的赞不绝口。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子2根
- 辅助料
- 葱少许
- 生抽一大匙
- 白醋一小匙
- 白砂糖少许
- 香油一大匙
- 豆瓣酱少许
- 姜少许
一厨作珐琅铸铁锅之快手凉拌茄子的做法步骤
一厨作珐琅铸铁锅之快手凉拌茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1：这道 菜看似简单，如果用普通锅做，需要的时间很长，也比较繁琐。我们是利用珐琅锅的特性，少水直接闷，三分钟可以把茄子闷的很软。
2：在调制料碗中，可以根据自己的口味调制，为什么我们没有把油烧热，因为香油经过高温，营养流失，所以我们采用直接滴入香油，尽可能保留最大的 营养成份。
3：喜欢我们一厨作的食谱，可以关注我们的官方微信：一厨作，更多的美食视频等着你。
相关食材：茄子