碎肉茄子
碎肉茄子是爱生活的馋猫分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。“碎肉茄子”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的碎肉茄子。
菜式简介
我家的碎肉茄子从来不炸,因为碎肉用的是梅头肉,炒到后面会出很多油,这样茄子一样吸满油,口感香香的
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 黑茄子2根
- 蒜末10克
- 料酒5克
- 花生油适量
- 酱油10克
- 辅助料
- 梅头肉200克
- 姜末4克
- 辣椒酱适量
- 胡椒粉1克
- 蚝油10克