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燕麦羊骨粥

菜谱编号:226-622
燕麦羊骨粥是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦羊骨粥”。
燕麦羊骨粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊骨煲粥跟用猪骨煲粥方法是一样的,喜欢用羊煲粥,是缘于小时候吃过妈妈煲的羊肠粥,还记得她说这个粥小孩吃了对肠胃是很好的,是不是我没考究过,但却从此记住了用羊煲粥是这么的好吃;羊骨煲粥有令人担心的羊骨膻味,就用柑皮来对付,有增香消食的作用,还下了点燕麦在粥里,就更加有益了。

燕麦羊骨粥主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
大米:适量燕麦:适量
羊骨:适量干柑皮:适量
葱:适量水:适量
姜:适量--
辅助料用量
盐:适量--

燕麦羊骨粥的做法步骤

  • 第六步:下柑皮丝与葱
  • 第四步:加盖中火煲
  • 第二步:羊骨用沸水焯过
  • 第七步:再煲一分钟,关火
  • 第一步:各材料,羊骨预先泡去血水,干柑皮泡软切丝
  • 第五步:待粥煲至浓稠,下盐调味
  • 第三步:用一锅煮沸适量的水,下羊骨、姜片、米、燕麦
  • 相关食材:羊骨燕麦

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