茄汁鹌鹑蛋
茄汁鹌鹑蛋是虫妈小米分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“茄汁鹌鹑蛋”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁鹌鹑蛋。
菜式简介
小小鹌鹑蛋，酸甜开胃，一口一个。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鹌鹑蛋500克
- 水适量
- 辅助料
- 番茄沙司2锅铲
- 盐1克
- 糖2克
- 油半锅铲
茄汁鹌鹑蛋的做法步骤
茄汁鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮好鹌鹑蛋后，用冷水浸泡十分钟，去壳会容易些。
2·鹌鹑蛋表面不要有水分，否则入油锅会溅油。
3·炒番茄沙司时用小火，因为没有加水，容易炒糊。
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