家庭自制卤味
家庭自制卤味是米芽分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“家庭自制卤味”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家庭自制卤味。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛肉2-5斤
- 花椒一小把
- 香叶3-5片
- 姜一大块
- 干米椒适量
- 老抽约300毫升
- 生抽约100毫升
- 水约一小碗
- 辅助料
- 小茴香一大把
- 八角3个
- 桂皮2小块
- 紫皮独头蒜2个
- 黄酒或料酒约100毫升
家庭自制卤味的做法步骤
家庭自制卤味做法技巧/窍门/补充说明：
1、不要用高压锅速成，慢慢煮才入味。
2、煮好后的汤汁留着以后可以再用，这就是老汤。
3、菜谱中老抽、生抽、黄酒和水的量都是一个大约的量，因为我每次也就是估摸着放的。具体的用量要根据个人的喜好进行调整。
菜谱标签：私房菜