家庭版麻辣香锅
家庭版麻辣香锅是蓝晶翎分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“家庭版麻辣香锅”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家庭版麻辣香锅。
菜式简介
麻辣香锅，每次回国都迫不及待要吃的东西。
昨天终于得空，山寨了一把，哈哈，味道跟饭店里的相比还有点距离，不过足以满足嘴馋滴我，以后想吃了就可以自己在家做一下，不用再纠结什么时候才能回国了，哈哈。
跟大家一起分享这款——家庭版麻辣香锅
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 莲藕1段
- 山药半根
- 土豆2个
- 菌菇适量
- 卷心菜3叶
- 火腿肠2根
- 竹轮4根
- 炸豆腐4块
- 鱼板少量
- 辅助料
- 大蒜8瓣
- 葱半颗
- 鲜辣椒2根
- 香菜2根
- 调味料
- 花椒20粒
- 八角1粒
- 桂皮1块
- 香叶1枚
- 丁香少量
- 郫县豆瓣适量
家庭版麻辣香锅的做法步骤
家庭版麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：
1·麻辣香锅的配菜一般以根菜类为主，我最喜欢的是莲藕和土豆，还有这里买不到的莴苣。
2·麻辣香锅中的肉类，我最喜欢鸡翅，不过这次没买到，就只用了火腿肠和竹轮。
3·如果家中有干锅的话最好使用干锅，我家没有，就用砂锅了。
4·锅内的水要煮到只剩一半左右味道比较香浓。