第三步:3,黄豆,花生米和海带丝分别泡发。
第四步:4,姜切成末
第一步:1,将面粉倒入盆内加入凉水拌匀揉光,和成稍硬一點的面团,然后加入凉水醒30分钟
第六步:6,将一半葱丁用小火熬成葱油
第八步:,粉条煮到七八成熟時加入白豆腐条,豆皮海带丝,然后加入黄豆花生米,姜末,老抽,盐,味精调好味。
第十步:做好的胡辣汤色红,豆脆,汤绵,麻辣爽口。
第二步:2,用手将醒好的面团轻轻搦出面筋,面汁倒入盆内,面筋放入碗内加入凉水醒30分钟。
第九步:9,倒入面汁,边加边搅动,然后改为小火煮沸熬粘,最后加入五香粉,十三香,白糊椒粉,葱丁,葱油搅匀后即可。
第七步:7,把锅放入火上加入高汤或水,大火烧开后,放入面筋撕成的小片,再下入细粉条。
第五步:5,大葱切成丁