家庭版烤鱼

做菜达人@零下一度0511

家庭版烤鱼是零下一度0511分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“家庭版烤鱼”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家庭版烤鱼。

菜式简介
　　相信很多人都很喜欢吃烤鱼，烤熟的鱼辣中带香，再加上调制的汤汁的确很美味。既然是家庭版的只能简单制作，家里有的物尽其用，尝试了自己在家里做整体感觉还算不错，中辣口感，我只有一个炒锅所以鱼是下锅油炸的，如果家里有烤箱的话鱼身刷上一层酱料烤熟，这样效果会更好和外面的差不多。自己在家做还有一个好处，就是食材可以自由搭配。

耗时/难易度: 口味中辣; 工艺煮; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 福寿鱼1条; 木耳适量; 豆腐皮适量; 土豆1个; 洋葱半个; 蒜苗适量; 西芹适量; 豆牙适量; 蒜头适量; 郫县豆瓣酱适量; 老干妈辣椒酱适量; 干辣椒适量; 姜适量

辅助料: 盐适量; 鸡粉适量; 面粉适量; 生抽适量

家庭版烤鱼的做法步骤

家庭版烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、鱼刷上酱料要腌制半小时，家里有烤箱的将鱼放入烤箱中效果更好，
2、鱼腌制好下锅油炸前，撒上一层面粉烽出来的鱼皮更脆，色泽也更好看
3、喜欢大辣口感的，煮汤水那个步骤可加入辣火锅底料
4、食材可以自由搭配，最后加入的食材和鱼要煮上几分钟，鱼才能吸收味道

菜谱标签：热菜家常菜

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