爆炒肝尖
爆炒肝尖是满唐羽舞分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“爆炒肝尖”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆炒肝尖。
菜式简介
猪肝味甘、苦，性温，归肝经;有补肝、明目、养血的功效。含有丰富的蛋白质，但胆固醇含量也很高，不宜高胆固醇症者用食。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肝300克
- 辅助料
- 胡萝卜半根
- 小鲜红椒1个
- 蒜适量
- 植物油适量
- 糖适量
- 黄瓜半根
- 葱适量
- 盐适量
- 姜适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 干辣椒适量
- 生抽适量
爆炒肝尖的做法步骤
爆炒肝尖做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒猪肝时，不宜炒制时间过长，肝会变老，影响口感。
2·始终保持大火状态炒制。