盐水肝尖
盐水肝尖是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“盐水肝尖”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的盐水肝尖。
菜式简介
这道盐水肝尖，做法简单，口感清爽，并且很好吃，属于那种细细咀嚼就会觉得特别香的。猪肝有明目养血的功效，春食补重在养肝兼顾益脾和胃，温补阳气，所以吃点肝，肚，对身体还是不错的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肝半副
- 辅助料
- 花椒一勺
- 香葱三根
- 姜一块
- 香叶三片
- 调味料
- 盐三汤匙
- 料酒一汤匙
- 十三香两茶匙
- 香油一茶匙
盐水肝尖的做法步骤
盐水肝尖做法技巧/窍门/补充说明：
1，猪肝挑选的时候，要选择表面有光泽，颜色均匀的，并且用手摁会迅速回弹。切开后不会散，不会流很多汁。要是猪肝买的不新鲜不好了，是会很难吃并且腥味重的。
2，买回来的猪肝，建议用水冲泡。
3，猪肝很多人喜欢吃软嫩的，其实应该煮熟为好，切薄片吃也是很好吃的。粉糯的感觉。
4，同样方式可以做盐水猪肚，盐水鸡。
相关食材：盐