巧做爆炒鸡胗
巧做爆炒鸡胗是star68分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“巧做爆炒鸡胗”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧做爆炒鸡胗。
菜式简介
这道爆炒鸡胗加入了两道主要材料，就是糖蒜和豆豉辣酱，这样炒出的鸡胗就会没有脏器味，而且会
更脆更香！ 一定要大火快炒哦！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺爆
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胗400克
- 糖蒜3头
- 青椒3个
- 葱适量
- 红椒3个
- 姜适量
- 辅助料
- 豆豉辣酱1汤匙
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 醋1汤匙
- 糖2克
- 盐2克
- 鸡精适量
巧做爆炒鸡胗的做法步骤
巧做爆炒鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：
1、挑选鸡胗可以看表面发红的就是比较新鲜的，发白的就不新鲜了
2、鸡胗最好不要提前腌制，那样入味后鸡胗会发艮发紧
3、鸡胗焯完水后，用油大火炒一下，可以使鸡胗更脆
4、加入了糖蒜和豆豉辣酱可以使鸡胗没有脏器味，而且会更脆更香
相关食材：鸡胗