当前位置：首页 > 菜谱分类 > 酱炖豆腐

酱炖豆腐

菜谱编号：221-120

酱炖豆腐是【馋嘴侬侬】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炖豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前就觉得沙茶酱做的东西很好吃，但一直没自己做过，这次有幸试了皇牌的沙茶酱，甜、辣、鲜、香，拌面，蘸酱，炒菜，火锅，都可以用的上。这次就决定做做酱炖豆腐，端上桌的时候，“咕嘟咕嘟”的冒着热气，豆腐嫩又滑，酱汁浓又香，瞬间就食欲大开。

酱炖豆腐主厨：馋嘴侬侬

第一步：豆腐洗净，切小块，放进砂锅。姜蒜剁成茸，香菇泡发后切丁，西兰花切碎。

第三步：加入水、沙茶酱和其余调料。

第二步：锅热倒油，下姜蒜爆香锅。然后倒入香菇丁，翻炒片刻。

第四步：将汤汁倒入装豆腐的砂锅，盖上盖，大火烧开后转小火炖5分钟，撒上西兰花碎即可关火。

酱炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

侬侬片语：
1·豆腐易碎，只需拿清水轻轻冲洗一下就行了。
2·西兰花可以换成葱花，那样味道会更香。
3·香菇我一般都是冷水泡2小时以上，如果来不及，可以直接用热水泡，泡到香菇膨胀变软就行。

相关食材：豆腐

相关菜谱：: 香辣脆皮豆腐的做法[图解]; 香肠豆腐烧南瓜的做法[图解]; 香卤豆腐丝的做法[图解]; 西红柿炖冻豆腐的做法[图解]; 宫保豆腐的做法[图解]; -鱼头炖豆腐的做法[图解]; 番茄金针菇豆腐汤的做法[图解]; 蚝油鱼豆腐的做法[图解]; 酱香嫩豆腐的做法[图解]; 海带芽豆腐味噌汤的做法[图解]; 川味红烧豆腐的做法[图解]; 汤鲜味美的鱼头豆腐汤的做法[图解]; 家常麻辣豆腐的做法[图解]; 白菜炖豆腐的做法[图解]; 茄汁煎豆腐的做法[图解]; 皮蛋豆腐的做法[图解]