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暖心萝卜丸子汤

菜谱编号：220-295

暖心萝卜丸子汤是【小武三】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暖心萝卜丸子汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬日窗外零下十几度，屋内一锅暖心萝卜丸子汤，暖呼呼啊～

暖心萝卜丸子汤主厨：小武三

第七步：用筷子一直沿一个方向搅拌肉馅，拌匀调料

第十三步：轻握拳，让肉馅沿拇指虎口挤出，用勺子一挖，这样的丸子比较圆且结实。

第十七步：萝卜丝略软后下一卷粉丝。

第五步：再放少许味精

第二十步：成品图。

第十五步：下丸子时用汤勺轻微搅动汤，防止沉底糊锅。等丸子都浮起时，继续煮10分钟。

第十二步：锅内水烧开沸腾后，准备下丸子。手中放两勺肉馅。

第九步：萝卜切成丝备用

第六步：最后放两小勺酱油

第三步：肉馅内打入一个鸡蛋，防止汆水时肉馅散开。葱姜末也倒入肉馅。

第十八步：待粉丝软后放1/2小勺盐和味精调味，搅拌均匀。

第二步：切葱姜末

第十步：调料盒内放半个大料，少许花椒

第十一步：烧热一锅清水，锅内放3片生姜、调料盒。

第八步：洗净一个大白萝卜，这个比较大，约用了2/3个萝卜

第十四步：将挤好的丸子一个个下入沸腾的热水。

第四步：肉馅中放少许食盐调味，不用太多

第十六步：撇去浮末后，下萝卜丝。

第十九步：出锅了，开饭～

第一步：猪肉馅略搅开

菜谱标签：汤类

相关食材：萝卜

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