莲藕胡萝卜猪骨汤
莲藕胡萝卜猪骨汤是池上小米分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“莲藕胡萝卜猪骨汤”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲藕胡萝卜猪骨汤。
菜式简介
莲藕胡萝卜猪骨汤是常见的家常汤煲，莲藕被喻为“水中黄金”，富含大量的维生素C，和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素；胡萝卜质脆味美、营养丰富，可益肝明目，通便防癌，增强免疫功能，降糖降脂；猪骨头能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。夏日常饮此汤，可清热消痰、补肾养血，改善睡眠品质。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪骨头400克
- 莲藕150克
- 辅助料
- 胡萝卜50克
- 调味料
- 米醋10毫升
- 姜片3片
- 盐适量
莲藕胡萝卜猪骨汤的做法步骤
莲藕胡萝卜猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
3、煲汤时放入几片姜可去腥，增加食物的鲜味，一般姜的量不宜过多，一次控制在三片左右，既达到去腥、祛湿热的目的，又不致过于热气。放姜的方法也有讲究，一般在煲汤开始时就放，因为煲的时间越长，其祛湿作用发挥得越好，而热性也会去得更多。