酸甜脆萝卜
酸甜脆萝卜是冬季心情分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“酸甜脆萝卜”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸甜脆萝卜。
菜式简介
水分较多的白萝卜,生吃、凉拌都很好吃。一次在饭店吃了一盘脆萝卜,那酸酸甜甜、清爽的滋味,让我久久不能忘记,总想着自己能做出来。偶尔在电视上看到了腌脆萝卜的方法,我便记下了,并且自己动手“丰衣足食”。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺调味
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 白萝卜500克
- 辅助料
- 泡椒10克
- 白醋8克
- 陈醋90克
- 白糖60克+60克
- 生抽10克
- 香油5克
- 清水150克
酸甜脆萝卜的做法步骤
酸甜脆萝卜做法技巧/窍门/补充说明:
小提示:做这道菜时,没有再加盐,咸味就靠生抽中的盐来调味,喜欢颜色深的,可以将生抽换成老抽,喜欢比较辣的,可以多加泡椒。陈醋和糖的比例为3:2,可以根据这个比例、根据萝卜的量来调整醋和糖的用量。
相关食材:萝卜