肉皮冻
肉皮冻是雨季淡淡的分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“肉皮冻”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉皮冻。
菜式简介
从小到大最爱吃奶奶做的猪肉冻了，现在长大了想自己做，这样就不用奶奶做了，让奶奶光吃就可以了。话说做这个冻，做起来才知道多么的不易，辛苦奶奶了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉皮一张
- 辅助料
- 姜3块
- 葱1棵
- 八角1个
- 花椒3个
- 桂皮半个
- 盐适量
- 老抽10ML
- 酱油10ML
肉皮冻的做法步骤
肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1·处理猪皮是做冻的过程中最麻烦的，那密密麻麻的猪毛最烦人了，我在做的时候是煮了之后在拔的，小的就抠出来，处理的干干净净吃的才放心嘛，用火燎治标不治本
2·去除内脂的时候可以用挎土豆的刀子挎，省时省力
3·喜欢辣的朋友们在放入调料的时候可以放入辣椒，我在做完的时候又放入了香菜碎，切的很碎，这个根据大家口味自己搭配