黄豆芽炒肉皮
黄豆芽炒肉皮是温暖sunny分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“黄豆芽炒肉皮”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄豆芽炒肉皮。
菜式简介
在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切下丢掉,殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,减少皱纹。
一般家里处理肉皮的方法都是做肉皮冻,当做凉菜食用。小时候每当妈妈煮肉皮冻,我都盼着它早点凝固,好切下一块解馋。不过那会不喜欢吃里面的肉皮,只喜欢那Q弹的冻儿。长大后发现,原来肉皮不只能做肉皮冻,也可以热炒,炒着吃的肉皮更有滋味,加上点黄豆芽和小辣椒,绝对是一道兼具美容养颜功能的下饭好菜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪皮300克
- 黄豆芽适量
- 辅助料
- 干红椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 生抽2勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量