虾仁小炒
虾仁小炒是小草根家庭美食分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“虾仁小炒”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾仁小炒。
菜式简介
冬季养生家庭小炒，虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素。黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。这道菜不仅颜色漂亮，口味清谈，而且营养丰富，喜欢的看看吧
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄瓜1根
- 鸡蛋1个
- 虾仁100克
- 辅助料
- 盐1小勺
- 料酒10克
- 淀粉5克
- 蛋清15克
- 蒜3克
- 白糖2克
- 姜3克
- 胡椒粉2克
虾仁小炒的做法步骤
虾仁小炒做法技巧/窍门/补充说明：
快手菜要大火快炒。滑虾仁的时候油温不要高。