黑蒜牛肉粒
黑蒜牛肉粒是清道本草分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“黑蒜牛肉粒”制作过程分4个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑蒜牛肉粒。
菜式简介
牛里脊肉是牛脊骨里面的一条瘦肉,肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等,味道鲜美。品质上乘的黑蒜一般有浓郁的果香,可以让菜肴的层次更加丰富,同时润色提鲜,与鲜嫩的牛里脊搭配,既增加了菜肴的鲜美,又有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨等功效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛里脊400克
- 红椒半个
- 黄椒半个
- 淀粉10克
- 胡椒粉1茶匙
- 蚝油2汤匙
- 辅助料
- 黑蒜50克
- 全蛋液30克
- 盐1/2茶匙
- 料酒1汤匙
- 白糖适量
- 生抽适量
- 油适量