鲢鱼
鲢鱼是【大草海】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲢鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲢鱼每100克含水分77·8克，蛋白质17·8克，脂肪3·6克，维生素A20微克，维生素B10·03毫克，维生素B20·07毫克，烟酸2·5毫克，维生素E1·23毫克，钾277毫克，钠57·5毫克，钙53毫克，镁23毫克，铁1·4毫克，锰0·09毫克，锌1·17毫克，铜0·06毫克，磷190毫克，硒15·68微克，胆固醇99毫克。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲢鱼：1000克 | 老姜：5片 |
| 花椒：5粒 | 辣椒：6个 |
| 辅助料用量 | |
| 鱼作料：150克 | 蒜：4瓣 |
| 水：500克 | -- |