一鱼三吃之红烧花鲢鱼

菜式简介
　　周末去菜场买菜，花鲢鱼6块钱一斤，于是买了一条5斤多重的鱼回来，鱼头分别做了青椒鱼头和鱼头豆腐汤，剩下的鱼肉红烧，味道也是相当不错的。花鲢又叫做胖头鱼，饭店中经常点的剁椒鱼头大多都是用它做的。记得在学校的时候最有名的就是去吃高老庄吃鱼头，好多年没回去了，不知道高老庄还在不在了呢。不过今天要写的不是鱼头的做法，主要是吃完鱼头剩下的鱼肉的做法，一鱼三吃，完全不浪费啊。