水煮牛肉家常做法
水煮牛肉家常做法是小苹果AZT6分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“水煮牛肉家常做法”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮牛肉家常做法。
菜式简介
水煮牛肉沿袭水煮肉片是一道汉族名菜，属于渝菜，也是水煮鱼的衍生菜，只是将里面的雨或者猪肉片换成牛肉片。 水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛里脊肉750克
- 棒菜500克
- 辅助料
- 花椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 豆瓣适量
- 熟油辣椒适量
- 淀粉适量
- 姜末适量
- 味精适量
- 葱花适量
水煮牛肉家常做法的做法步骤
水煮牛肉家常做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉片煮至刚熟就得捞出来，不能煮老了，不然会失了嫩滑的口感；
2、花椒粉最好采用自己手工炒香碾制的，这样会麻味会更鲜香；
3、最后淋的热油必须是菜籽油。
相关食材：牛肉