玉林嫩兔家常做法

菜式简介
　　上次买的一只兔子半只做了美味鲜锅兔，还剩下半只，看着兔腿腿挺有肉的，就做了个玉林嫩兔。
　　兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖。兔肉蛋白质含量高达21·5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18·7%，而脂肪含量仅为3·8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。
　　1、兔肉富含卵磷脂，有健脑益智的功效；
　　2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
　　3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体；