烤豆腐
烤豆腐是辽南蟹分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“烤豆腐”制作过程分6个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤豆腐。
菜式简介
烤豆腐 豆腐也可以做成解馋小菜(头条 新浪
豆腐的品种及品质会因地域和制方法不同而不同,最具特征的就是南豆腐和北豆腐。南豆腐又叫石膏豆腐,也就是说,它使用的成型剂是石膏,南豆腐细腻软嫩;北豆腐又叫卤水豆腐顾名思义,它的成型剂是卤水,北豆腐比较硬,韧性也比较好,因含水量较小,吃起来比较香。除了豆腐,还有豆干豆皮等豆制品。今天用来烤的豆腐我用了白豆干,也可以用北豆腐来烤,南豆腐因含水量太大,不适合烤着吃。
偶尔吃大排当,总是会要烤豆腐,烤豆腐是素食可以吃出肉滋味的小菜,今天用空气炸锅来做,很方便,以后想吃就吃,自己做的完全不用担心卫生问题了。呵呵。
材料:豆腐干 香菜 小葱
调料:盐 烹调油 孜然粉 辣椒粉
做法:
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烤
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐干适量
- 香菜适量
- 小葱适量
- 辅助料
- 盐适量
- 烹调油适量
- 孜然粉适量
- 辣椒粉适量