菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上了大学才知道有烧麦这东西，吃了一次就爱上了，那段时间早饭基本是一个烧麦一个鸡蛋，后来一直就想自己试试，没想到第一次就成功了，老公一口气吃了八个烧麦，后来就撑倒在床上了，O(∩_∩)O~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：适量 | 饺子皮：适量 |
| 香菇：适量 | 胡萝卜：一根 |
| 豌豆：适量 | 肉糜：150克 |
| 马蹄：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
第四步：准备配料：马蹄削皮，洗净，切末（白色的）；香菇泡发后切末；豌豆焯水，捞出备用；胡萝卜切末；
第五步：锅中坐油，先将肉糜煸炒香；
第七步：倒入准备好的糯米饭翻炒均匀，出锅前放入豌豆粒拌匀；
第十一步：用虎口慢慢将面皮收拢，包好烧卖；
第三步：蒸熟的糯米趁热捣松；
第二步：泡好的糯米上锅蒸熟；
第十步：放入烧卖馅；
第一步：糯米提前一晚上浸泡好；
第九步：饺子皮用擀面杖擀薄一些；
第八步：做好的烧麦陷；
第六步：放入马蹄、香菇和胡萝卜末、加料酒、盐、味精、一點點胡椒粉、老抽炒香；
第十二步：包好的烧卖上蒸锅蒸15-20分钟即可~
烧麦陷里面加的马蹄可以让烧麦吃起来有点脆脆的，很好吃~
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制美味烧麦。
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