红焖羊蹄
红焖羊蹄是热爱红烧肉分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“红焖羊蹄”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红焖羊蹄。
菜式简介
我家爱吃羊肉,多膻气也不怕,用我家那位的话说就是为啥要去除膻气,吃的就是那个味 !我很赞同他的观点,不过我唯独对羊蹄子不灵,感觉羊蹄子太膻气了,我不太爱吃,羊身上也就这里我不太爱了,羊腰子烤着吃我都爱吃的 !他跟我相反,特别爱吃羊蹄子牛蹄子的,今天我就给他做了红焖羊蹄。上次我做猪蹄跟电视学的放了香菜,感觉真的很好,猪蹄的特殊味道也没了,所以今天我做了个实验,我用这个方法做羊蹄试试,毕竟很多朋友不爱吃羊蹄的膻气味,如果能够好使的话,对别人也有个帮助是吧嘿嘿。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 羊蹄1500克
- 辅助料
- 小葱适量
- 香菜适量
- 黄酒适量
- 红曲米15克
- 花椒适量
- 清水适量
- 大蒜适量
- 盐6克
- 酱油适量
- 广东米酒适量
- 香叶小茴香适量
- 桂皮适量
- 姜适量
- 大料适量