腰果莴笋肉丁
腰果莴笋肉丁是食尚煮易分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。“腰果莴笋肉丁”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腰果莴笋肉丁。
菜式简介
酥脆的腰果配上鲜嫩的肉粒,还有爽脆的莴笋丁融合在一起的口感,特别、又清爽。送饭佐酒都不错哦~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 瘦肉100克
- 莴笋1根
- 腰果30粒
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 酱油1小勺
- 淀粉1汤匙
- 胡椒粉少许
- 鸡粉少许
腰果莴笋肉丁的做法步骤
腰果莴笋肉丁做法技巧/窍门/补充说明:
腰果略炸片刻捞起,放凉后变得酥脆。出锅后撒在菜的上面也可,千万不要和其他食材同炒,否则软绵绵口感不好。肉丁腌制时加入了少许盐,炒过后最好先试试咸度再决定是否加盐。将莴笋换成西芹也可以,做法差不多,西芹要焯水去除涩味。
答配菜谱:腰果与莴笋的做法