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羊蝎子火锅

做菜达人@小甜甜0526
羊蝎子火锅是小甜甜0526分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“羊蝎子火锅”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的羊蝎子火锅。
羊蝎子火锅

菜式简介
  下雨天,吃上一锅好吃的羊蝎子,幸福感爆棚!原来一直觉得在外面吃这类食物,味道更正,终于通过几次研究,我也能在家做上一锅家人称赞的麻辣鲜香羊蝎子了,为自己鼓掌。

耗时/难易度
口味麻辣
工艺火锅
耗时一小时
难度普通
主材料
羊蝎子1200克
花椒1勺
陈皮4小根
桂皮1小段
四川火锅底料1袋
半勺
辅助料
麻椒2勺
八角3个
香叶4片
葱姜蒜适量
食用油适量
老抽1勺

羊蝎子火锅的做法步骤

羊蝎子火锅做法技巧/窍门/补充说明:

1·因为火锅底料比较咸,在炖羊蝎子时加入1/2茶匙,再加点老抽足矣,不用加太多盐
2·高压锅压肉的时间一定要掌握好,时间太长,肉会都飞了,时间太短,肉不烂,
我家的普通高压锅压30分钟刚刚好
3·倒入电磁炉的汤因为原汤不是特别充足,适量加些开水也不影响味道,底料味道很丰满

菜谱标签:热菜
相关食材:羊蝎子

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