莜面栲栳
莜面栲栳是悦悦玉食分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“莜面栲栳”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的莜面栲栳。
菜式简介
虽然在老家的时候就知道莜面栲栳这道美食,但是从来没吃过。自己做了才知道,面的口感劲道,味道酸辣,真的好过瘾。
以下内容摘自网络:莜面是由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
莜面(yóu miàn)是莜麦磨成的面粉,在山西、内蒙古地区也是莜麦面食品的统称。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 莜面320克
- 开水250克
- 辅助料
- 大蒜适量
- 蒸鱼豉油适量
- 香醋适量
- 红油适量
- 辣椒酱适量
- 麻油适量