第四步：小香葱切段，大蒜切丝。
第三步：番茄洗净切条状。
第十步：充分搅拌均匀即可装盘上桌啦！
第九步：淋入适量芝麻香油和花椒油。
第六步：加适量食盐。
第一步：干腐竹用冷水浸泡数小時（也可隔夜泡上，早晨起床便可），完全泡软至无硬芯。
第八步：加入白醋。
第五步：炒锅热油，烧至冒大烟后趁热用铲子铲起，浇在香葱和大蒜上，激出香味！
第七步：加生抽。
第二步：捞出沥干水分，改刀成小段。
番茄拌腐竹
番茄拌腐竹是【提啦米酥】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄拌腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天上的是一盘超级清爽有味的凉菜——番茄拌腐竹。
酸爽开胃，营养丰富，非常适合像现在这样的高温天里不想开火的厨娘们来操作！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干腐竹：适量 | 新鲜番茄：1个 |
| 小香葱：1根 | 大蒜：2瓣 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 芝麻香油：适量 |
| 花椒油：适量 | 生抽：适量 |
| 白醋：适量 | 食盐：适量 |