红油笋丁
红油笋丁是遥远の呼唤分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“红油笋丁”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红油笋丁。
菜式简介
红油笋丁---佐粥的美味小菜。麻、辣、鲜的滋味融为一体，不知不觉中胃口大开，多喝半碗粥呢。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 竹笋干适量
- 花椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 白芝麻适量
- 青辣椒5个
- 大蒜2瓣
- 辅助料
- 盐适量
- 白糖1小勺
- 香油2小勺
- 色拉油适量
红油笋丁的做法步骤
红油笋丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、竹笋泡发时，水的颜色为褐色，中途要换水。
2、炒笋丁色拉油要多放些。
3、根据自家口味，调整花椒粉与辣椒粉的用量，在菜谱中我没有写出用量。
4、作为佐粥小菜，味道要略咸，可以放置冰箱密封保存。
5、全程用小火，以免调料炒焦。
相关食材：笋