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宫保鸡丁

做菜达人@冬季心情
宫保鸡丁是冬季心情分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的宫保鸡丁。
宫保鸡丁

菜式简介
  香辣咸鲜,宫保鸡丁,是下饭的一道好菜呢。

耗时/难易度
口味中辣
工艺
耗时三刻钟
难度普通
主材料
鸡腿250克
花生米80克
绿椒20克
辅助料
适量
2瓣
1段
干辣椒7、8个
食用油适量
生抽6克
老抽3克
淀粉4克
蛋清适量
郫县豆瓣酱20克
2克
胡椒粉少许

宫保鸡丁的做法步骤

宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

我用的是鸡腿肉,不愿意操刀剔骨的,可以用鸡胸肉,味道会不一样的。鸡肉用盐腌过,再加盐时要酌情,因为辣椒酱也有咸味。花生可以先去皮,再炒制,再入菜中,菜品的颜色会不一样。能吃辣的,可以改用小红辣椒和小绿椒。

相关食材:鸡丁

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