香酥炸鸡排--街头小吃轻松做
香酥炸鸡排--街头小吃轻松做是遥远の呼唤分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香酥炸鸡排--街头小吃轻松做”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香酥炸鸡排--街头小吃轻松做。
菜式简介
街头小吃---炸鸡排，只需简单几步，在家也能轻松搞定。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胸肉2块
- 辅助料
- 盐适量
- 黄酒适量
- 玉米淀粉适量
- 麻辣炸鸡粉1包
- 五香粉适量
- 面包糠适量
- 菜油适量
香酥炸鸡排--街头小吃轻松做的做法步骤
香酥炸鸡排--街头小吃轻松做做法技巧/窍门/补充说明：
1、油炸食品，油温不能太高。没有温度计，用筷子插入油锅，冒泡即可放入食物。
2、加入玉米淀粉，炸鸡粉的咸度不够，加适量盐调味。
3、面糊不能过稠，以免鸡排表面面糊太厚，影响口感。
4、没有肉锤，也可用刀背敲松鸡排。敲松后的鸡排口感不会老。
5、我用菜油炸鸡排，颜色较深，使用色拉油的话，颜色更漂亮。