香酥芋泥鸭
香酥芋泥鸭是麦子老妈分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“香酥芋泥鸭”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香酥芋泥鸭。
菜式简介
去超市看见有脱骨的鸭子卖,立马想到了之前在饭店吃过的香酥芋泥鸭。回家试做了一下,尝一口,外皮好香酥,里面可以吃到绵软的芋泥和咸鲜的鸭肉,口感很丰富哦
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 脱骨鸭肉半只
- 香芋小半个
- 辅助料
- 调和油适量
- 料酒2勺
- 白胡椒粉少许
- 盐少许
- 蚝油1勺
- 酱油2勺
- 鸡粉少许
- 红葱酥少许
- 葱1棵
- 姜3片
香酥芋泥鸭的做法步骤
香酥芋泥鸭做法技巧/窍门/补充说明:
炸制的时候最好是起个大油锅,因为食材都是熟的,只需高温炸到起壳即可