腊味青笋
腊味青笋是热爱红烧肉分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“腊味青笋”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊味青笋。
菜式简介
那天在外面吃饭,点了一个腊味青笋,感觉味道不错,回家就想自己做来试试看,感觉这个不难,自己做的味道也不差嘿嘿。
腊肉我选用的王家五腊五花,这是湘西的烟熏腊肉,色香味形都不错,闻起来有股淡淡的烟熏味道,真的是五花三层,不像某些腊肉全是大肥肉呀!这个炒来吃口感不错,味道醇香,瘦肉也不塞牙,我家那位就怕塞牙哈哈。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 腊五花肉100克
- 莴笋400克
- 辅助料
- 红椒50克
- 生抽10克
腊味青笋的做法步骤
腊味青笋做法技巧/窍门/补充说明:
1个人喜欢放生抽,其实不放生抽莴笋颜色会更漂亮。
2煮过的腊五花要晾凉擦干再切片,不然带水的话煸炒时容易崩油。
3因为腊肉有咸味,所以炒菜时就加点点生抽不用放盐了。
相关食材:笋