薏仁海带筒骨汤
薏仁海带筒骨汤是暖调蓝0429分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“薏仁海带筒骨汤”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的薏仁海带筒骨汤。
菜式简介
这款汤用到的主要食材，有筒骨，海带和薏仁。
筒骨是最常见的熬汤材料。筒骨含有大量的钙质和多种微量元素，其骨髓中含有丰富的骨胶原，所以常喝筒骨汤，不仅能强身健体，而且还能补充胶原蛋白，延缓衰老。更重要的是，它还价格便宜，实在是相当物美价廉的一样好食材。
海带，不仅富含钙、铁、碘等微量元素，而且维生素C含量也很高，同时它还有利水和排毒的功效。日本人最爱的“昆布高汤”，其实就是用海带熬煮而成的。经过熬煮后的海带，会释放一种叫做“谷氨酸钠”的物质。这种物质就是味精等等鲜味素的最主要原料。因此，海带更是天然的鲜味剂哦！
薏仁，在中医中常常被用来作为健脾益胃，祛湿利水的药材。同时它还有一定的美白功效哦~
这三种原料炖汤，不仅味道鲜美，营养也非常均衡。熬煮好的筒骨汤，颜色浓白，浓香扑鼻，鲜美而不腻，是一道非常适合夏季饮用的美味汤水哦~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 筒子骨500克
- 海带适量
- 薏仁40~50克
- 老姜2片
- 辅助料
- 高度白酒少许
- 料酒一瓶盖
- 盐适量
- 胡椒粉少许
- 麻油数滴
- 白醋数滴
薏仁海带筒骨汤的做法步骤
薏仁海带筒骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1· 大骨头提前用清水浸泡，可以去除一部分血水，熬煮好的汤水味道更好；
2· 大骨头焯水后要用温水清洗，这样才能洗净表面油污；
3· 水量最好是一次加足。如果中间实在要加水，那么加热水；
4· 薏仁不需要提前浸泡，清洗干净直接加入锅中就可以了。
答配菜谱：筒骨与海带的做法