夏季不上火——酸爽蔬菜汤

第三步：青菜洗净备用，这里青菜用的是茼蒿和菠菜。

第五步：番茄切小块小丁。

第二步：我提前发泡了一些粉丝和木耳。

第七步：加入盐，加入适量水，打入荷包蛋，不要去翻动它，要不你的蔬菜汤会提前变成一锅西红柿鸡蛋汤。煮一段時间，汤似开非开，拿铲子轻轻地推动鸡蛋。

第一步：番茄两个，其余的青菜和配菜，您根据现有食材随意配！

第四步：我还喜欢加2个荷包蛋。你下与不下，根据您自己的喜好。

第八步：先加入木耳粉条等，轻轻翻动，这時候差不多鸡蛋也熟了，然后加入青菜翻动。青菜煮熟后即可出锅。

第六步：锅内少油，加番茄丁炒，一直炒到图片酱紫。