肝尖菠菜汤
肝尖菠菜汤是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“肝尖菠菜汤”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肝尖菠菜汤。
菜式简介
适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝 血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症。
治疗贫血的话，当然是配菠菜最好了！
汤清，味鲜，不腥才是好汤。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肝适量
- 菠菜适量
- 辅助料
- 枸杞适量
- 火腿适量
- 调味料
- 胡椒适量
- 香油适量
- 盐适量
- 姜片四片
肝尖菠菜汤的做法步骤
肝尖菠菜汤做法技巧/窍门/补充说明：
要点：
1，买回来的猪肝，先洗干净，再用水泡半小时。
2，去筋切片，用盐搓洗三次，搓一次冲洗一次，直到再怎么洗都不会出现杂质，最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会
3，焯水，再次沸腾放料酒去腥，不要盖锅盖！
4， 菠菜还是焯水后比较好，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸
5，注意，吃猪肝不可一味贪图嫩滑，猪肝和一些肉，如果不作熟会有细菌的！
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