鱼香茄子
鱼香茄子是乐悠厨房分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“鱼香茄子”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香茄子。
菜式简介
这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富。下饭更是一大特点,拌着米饭吃,唇齿留香。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 长茄子三个
- 猪肉馅适量
- 辅助料
- 蒜适量
- 小红辣椒适量
鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1、这道菜在选茄子的时候,最好选用长茄子。
2、茄子的皮很有营养,最好留下。
3、辣椒的量可根据自己的口味适当增加减少。
4、豆瓣酱有盐味。所以在腌茄子的时候,放盐一定要小心。如果放了太多,就要过水清洗一下。
5、煎炸茄子的时候最好用平底锅。这样一次炸的茄子量多,还省油。
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