麻辣小龙虾
麻辣小龙虾是小美小猪分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“麻辣小龙虾”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣小龙虾。
菜式简介
麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 小龙虾950克
- 干辣椒10克
- 花椒30克
- 老抽2汤匙
- 醋1汤匙
- 茴香3个
- 植物油适量
- 辅助料
- 葱1把
- 蒜1个
- 生抽2汤匙
- 料酒2汤匙
- 白糖1汤匙
- 香叶6片
- 老干妈风味鸡油辣椒80克
麻辣小龙虾的做法步骤
麻辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
1·不要嫌麻烦小龙虾要洗干净，龙虾处理完后一定要放置一会滤掉水分（这一步很重要）
2·干辣椒、花椒、老干妈可以根据自己的口味调节，我这个里面的量烧出来是比较偏辣的了~~
3·放了这么多调料基本上已经不需要再放盐了，还有加水时一定要加入开水。
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