滑蛋虾球

第五步：用勺子挖出乒乓球小一點的虾丸子放入锅内。

第八步：先把白玉菇放进锅内炒出蘑菇味。

第九步：再加少许油，下姜片翻炒。

第十一步：淋入水淀粉勾芡。

第七步：捞出虾丸，汤过滤备用，不要扔掉。

第六步：烧开后小火盖上盖子煮2，3分钟即可。

第三步：白玉菇去掉根部，撕开，葱切碎。

第一步：虾仁剁成泥，加入蛋清，盐，玉米淀粉，黑胡椒。

第十三步：将虾丸摆在盘内，表面撒适量葱花，将汤淋在上面即可食用！

第二步：搅拌到粘稠上劲，盖保鲜膜腌制30分钟。天热可以放冷藏。

第四步：奶锅内加水，煮到有锅子边看到小气泡。

第十二步：再淋上打散的鸡蛋液。

第十步：蘑菇炒软后将煮虾的汤倒进去，煮开。