韭菜虾皮炒鸡蛋
韭菜虾皮炒鸡蛋是橘子小厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“韭菜虾皮炒鸡蛋”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜虾皮炒鸡蛋。
菜式简介
南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 韭菜200克
- 鸡蛋2个
- 虾皮20克
- 辅助料
- 油适量
- 盐2/3茶匙
韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤
韭菜虾皮炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为韭菜含有大量的膳食纤维，如果吃多的话，会导致轻微腹泻。
2·韭菜偏热性，多食易上火，因此胃虚有热、消化不良的人不宜食用。
3·有的虾皮是含有盐分的，所以盐的量要酌情添加。