【蛋糕土司】——同时享受两种不同的口感味道
【蛋糕土司】——同时享受两种不同的口感味道是quenny分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“【蛋糕土司】——同时享受两种不同的口感味道”制作过程分25个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【蛋糕土司】——同时享受两种不同的口感味道。
菜式简介
蛋糕和土司是完全不同的两种烘焙产物，可有时就是会想要一次性尝到两种味道，那么，蛋糕土司诞生了。
想吃蛋糕？行，咬上边儿；要吃土司？也可以，撕下边儿的吧~两种都想吃？好吧，你只能从中间开动啦。。。
材料：
土司面团：高筋面粉200g，酵母3g，细砂糖30g，盐3g，奶酪70g，蛋液16g，牛奶104g，黄油16g，酒渍蔓越莓30g
蛋糕体：鸡蛋3个，蜂蜜15g，细砂糖75g，玉米油24g，低筋面粉90g
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 酵母3克
- 细砂糖30克
- 盐3克
- 奶酪70克
- 蛋液16克
- 牛奶104克
- 黄油16克
- 酒渍蔓越莓30克
- 辅助料
- 鸡蛋3个
- 蜂蜜15克
- 细砂糖75克
- 玉米油24克
- 低筋面粉90克
【蛋糕土司】——同时享受两种不同的口感味道的做法步骤
【蛋糕土司】——同时享受两种不同的口感味道做法技巧/窍门/补充说明：
1· 我用的柏翠PE9500，这个分量做出来刚好满桶；
2· 开始制作蛋糕的时间很关键，要选在土司将要二次发酵完毕的时候，太早的话，蛋糕糊可是不能久放的；
3· 我这次设定了两次烘烤，因为第一次烘烤结束时，蛋糕表面几乎没怎么上色，而且感觉里面还没烤透的样子，所以我又加深上色程度多烤了10分钟；最后烤好发酵皮有点儿厚，不过内部不错，这个大家就根据实际情况自行调整吧~