【蒜泥白肉】---充满浓浓蒜香的味道
【蒜泥白肉】---充满浓浓蒜香的味道是诗心分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“【蒜泥白肉】---充满浓浓蒜香的味道”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【蒜泥白肉】---充满浓浓蒜香的味道。
菜式简介
蒜泥白肉,这是一道做法很简单的菜,但也要求选料精、刀工好,佐料香。成菜的色泽鲜艳,肉质鲜嫩,味道鲜美。充满了浓浓的蒜香,Q弹的五花白肉,瘦的不柴、肥的不腻,浸泡在精心调制的汁水里,搭配着爽脆的黄瓜片,口感更丰富,营养也更全面。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺调味
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉一块
- 辅助料
- 嫩黄瓜一根
- 生姜一块
- 香葱两根
- 香叶两片
- 八角两小瓣
- 调味料
- 蒜泥适量
- 生抽2汤勺
- 香醋1汤勺
- 白糖1/2茶勺
- 辣椒油适量
- 芝麻油几滴
- 肉汤1/2汤勺
【蒜泥白肉】---充满浓浓蒜香的味道的做法步骤
【蒜泥白肉】---充满浓浓蒜香的味道做法技巧/窍门/补充说明:
诗心片语:
1:煮肉时可以直接用煮锅,一般分量10到15分钟后关火焖一下即可。
2:煮肉时不可煮得过烂,否则,既不好切片,也影响口感。
3:肉片切得越薄越容易入味。3:酱汁里的蒜泥和辣椒油依据自己口味决定量的多少。