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【蒜泥白肉】---充满浓浓蒜香的味道

做菜达人@诗心
【蒜泥白肉】---充满浓浓蒜香的味道是诗心分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“【蒜泥白肉】---充满浓浓蒜香的味道”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【蒜泥白肉】---充满浓浓蒜香的味道。
【蒜泥白肉】---充满浓浓蒜香的味道

菜式简介
  蒜泥白肉,这是一道做法很简单的菜,但也要求选料精、刀工好,佐料香。成菜的色泽鲜艳,肉质鲜嫩,味道鲜美。充满了浓浓的蒜香,Q弹的五花白肉,瘦的不柴、肥的不腻,浸泡在精心调制的汁水里,搭配着爽脆的黄瓜片,口感更丰富,营养也更全面。

耗时/难易度
口味蒜香
工艺调味
耗时廿分钟
难度普通
主材料
五花肉一块
辅助料
嫩黄瓜一根
生姜一块
香葱两根
香叶两片
八角两小瓣
调味料
蒜泥适量
生抽2汤勺
香醋1汤勺
白糖1/2茶勺
辣椒油适量
芝麻油几滴
肉汤1/2汤勺

【蒜泥白肉】---充满浓浓蒜香的味道的做法步骤

【蒜泥白肉】---充满浓浓蒜香的味道做法技巧/窍门/补充说明:

诗心片语:
1:煮肉时可以直接用煮锅,一般分量10到15分钟后关火焖一下即可。
2:煮肉时不可煮得过烂,否则,既不好切片,也影响口感。
3:肉片切得越薄越容易入味。3:酱汁里的蒜泥和辣椒油依据自己口味决定量的多少。

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